鼓風干燥箱是一款干燥設備，主要對物品起烘焙、干燥、滅菌和固化作，不作溫度定性試驗。每種鼓風干燥箱都有其特定的適用范圍，但選擇鼓風干燥箱有一些基本原則：
1.適用性。
干燥裝置首先必須能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料(給進、輸送、流態化、分散、傳熱、排出等)，并能滿足處理量、脫水量、產品質量等方面的基本要求；
2.干燥速率高。
僅就干燥速率看，對流干燥時物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同；
3.耗能低。
不同干燥方法耗能指標不同，一般傳導式干燥的熱效率理論上可達100%，對流式干燥只能70%左右；
4.節省投資。
完成同樣功能的干燥裝置，有時其造價相差懸殊，應擇其低者選用；
5.運行成本低。
設備折舊、耗能、人工費、維修費，備件費等運行費用要盡量低廉；
6.優先選擇結構簡單、備品備件供應充足、可靠性高、壽命長的干燥裝置；
7.符合環保要求，工作條件好，安全性高；
8.選型前能做出物料的干燥實驗，深入了解類似物料已經使用的干燥裝置(優缺點)，往往對恰當選型有幫助；
9.不*依賴過去的經驗，注重吸收新技術，多聽專家的意見。